9월 4주차 일주일 집밥 식단표를 소개합니다.
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추석이 있는 한 주예요.
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어렸을 땐 추석이 다가오면
차를 타고 먼 길을 오랫동안 떠날 생각에
설레기도 하고, 피곤하기도 했어요.
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명절때면 멀리 계신 할머니네로
무조건 내려가서 제사를 지내고, 친척분들도 뵈며
명절 휴일을 온전히 시골에서 보내곤 했죠.
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음식을 준비하시는 엄마를 도와 드리고,
제사가 끝난 후엔
친척들과 신-나게 놀며 시간을 보내던.
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명절엔 모든 가게가 문을 닫아
어디 놀러 갈 생각도, 외식을 할 생각도 못했죠.
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어린시절에서 2-30년이 지난 지금은
제사를 지내서 할머니네도 가지 않고,
더이상의 명절 음식도 만들지 않아요.
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걱정없이 마음껏 놀 친척들도 뿔뿔이 흩어져
저의 추억 속의 명절 풍경과는 완전히 달라진 요즘이죠.
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친척 없이 온전히 나의 가족과만 시간을 보내고,
명절 날엔 온 가족이 모여 식사를 할 식당도 예약했어요.
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짧기도, 길기도 한 명절 연휴동안
아이와 남편과 무슨 놀이를 할 지
어느 공원이나 놀이시설을 갈지 계획을 짜고 있죠.
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오랜 시간 차를 탈 필요도 없어지고,
시끌벅적한 사람들의 소리도 줄어들었어요.
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몸이 편안해지기도 했지만
한편으론 조금 아쉬운 기분도 들어요.
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그야말로 ‘시원섭섭한’.
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명절이 있는 이번 주는
한식으로만 식단을 계획해봤어요.
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평소같으면 한식과 양식을 번갈아 가며
다양한 음식과 재료를 접해보곤 했는데,
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어린 시절 시골에서 느꼈던 할머니 밥상을 그리워하며
저녁 메뉴는 국과 여러 나물 반찬들로 구성해보았어요.
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모두 건강한 명절 연휴 보내세요 🙂
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▶︎ 제철 식재료
: 버섯류, 고구마, 부추
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9월 4주차 일주일 집밥 식단표
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| 구 분 | 아침 | 저녁 | ||
| 간편 한 끼 | 반찬 1 | 반찬 2 | ||
| 9/21 (월) | 병아리콩 달걀 샐러드 | 모듬버섯 어묵 잡채 | 닭개장 | 당근 어묵 무침 |
| 9/22 (화) | 소고기 무 된장 솥밥 | 모듬 햄찌개 | 명란 달걀말이 | 느타리버섯 무침 |
| 9/23 (수) | 후무스 & 당근 오븐구이 | 두부 달걀 덮밥 | 고구마 채소 튀김 | 대파 겉절이 |
| 9/24 (목) | 팽이버섯 소고기 솥밥 | 떡만둣국 | 김 부각 | 고추 장아찌 |
| 9/25 (금) | 판자넬라 빵 샐러드 | 오색 꼬지전 | 표고버섯 소고기 무국 | 호박고지 나물 볶음 |
| 9/26 (토) | 간장 달걀밥 | 닭칼국수 | 찐 만두 | 매콤 단무지 무침 |
| 9/27 (일) | 밥새우 감자 수제비 | 매콤 어묵 부추 김밥 | 건포도 고구마 샐러드 | 다시마 멸치 국물 & 팽이버섯 |
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일별 상세 식단 & 식재료
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9/21 (월)
| 구 분 | 식단표 | 식료품 재료 | |
| 아 침 | 병아리콩 달걀 샐러드 | 병아리콩, 달걀, 샐러드 채소, 고구마, 방울토마토 | |
| 저 녁 | 간편 한 끼 | 모듬버섯 어묵 잡채 | 팽이버섯, 표고버섯, 어묵, 당면, 양파 |
| 반찬 1 | 닭개장 | 닭가슴살, 고사리, 숙주, 대파 | |
| 반찬 2 | 당근 어묵 무침 | 당근, 어묵 | |
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9/22 (화)
| 구 분 | 식단표 | 식료품 재료 | |
| 아 침 | 소고기 무 된장 솥밥 | 소고기 다짐육, 무, 된장 | |
| 저 녁 | 간편 한 끼 | 모듬 햄찌개 | 부어스트, 순한햄, 김치, 양파 |
| 반찬 1 | 명란 달걀말이 | 명란, 달걀 | |
| 반찬 2 | 느타리버섯 무침 | 느타리버섯 | |
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9/23 (수)
| 구 분 | 식단표 | 식료품 재료 | |
| 아 침 | 후무스 & 당근 오븐구이 | 병아리콩, 당근 | |
| 저 녁 | 간편 한 끼 | 두부 달걀 덮밥 | 두부, 달걀, 양파 |
| 반찬 1 | 고구마 채소 튀김 | 고구마, 당근, 양파 | |
| 반찬 2 | 대파 겉절이 | 대파 | |
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9/24 (목)
| 구 분 | 식단표 | 식료품 재료 | |
| 아 침 | 팽이버섯 소고기 솥밥 | 팽이버섯, 소고기 다짐육 | |
| 저 녁 | 간편 한 끼 | 떡만둣국 | 떡국떡, 만두, 무 |
| 반찬 1 | 김 부각 | 김 부각 | |
| 반찬 2 | 대파 겉절이 | 고추 | |
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9/25 (금)
| 구 분 | 식단표 | 식료품 재료 | |
| 아 침 | 판자넬라 빵 샐러드 | 사워도우, 방울토마토, 레몬즙, 꿀, 샐러드 채소 | |
| 저 녁 | 간편 한 끼 | 오색 꼬지전 | 맛살, 햄, 새송이버섯, 우엉, 쪽파, 달걀 |
| 반찬 1 | 표고버섯 소고기 무국 | 표고버섯, 소고기 국거리용, 무 | |
| 반찬 2 | 호박고지 나물 볶음 | 말린 호박, 들깨 | |
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9/26 (토)
| 구 분 | 식단표 | 식료품 재료 | |
| 아 침 | 간장 달걀밥 | 달걀 | |
| 저 녁 | 간편 한 끼 | 닭칼국수 | 닭개장 + 칼국수 면 |
| 반찬 1 | 찐 만두 | 만주 | |
| 반찬 2 | 매콤 단무지 무침 | 단무지, 고춧가루 | |
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9/27 (일)
| 구 분 | 식단표 | 식료품 재료 | |
| 아 침 | 밥새우 감자 수제비 | 밥새우, 감자, 수제비 반죽 | |
| 저 녁 | 간편 한 끼 | 매콤 어묵 부추 김밥 | 어묵, 부추, 김밥 김 |
| 반찬 1 | 건포도 고구마 샐러드 | 건포도, 고구마, 마요네즈, 우유 | |
| 반찬 2 | 다시마 멸치 국물 & 팽이버섯 | 다시마, 마른 멸치, 팽이버섯 | |
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어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택
A choice for a Better Today than yesterday,
