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냉장고는 텅텅

오늘은 또 어떤 반찬을 만들까..?

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아침, 저녁 메뉴는

매일 고민하고, 매일 만들어도

또 매일을 생각해야하는 도돌이표같아요.

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맨날 먹는 반찬도 거기서 거기 같고,

반찬을 반들어 줘도 아이나 남편이 투덜거리면

화가 머리 끝까지 날 때가 있죠..!!

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그럴 땐,

엄마도 편하게 한 그릇 솥밥 메뉴로

오늘 아침, 저녁 메뉴를 퉁 치세요.

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한 그릇 솥밥 안에

탄수화물, 단백질, 채소 모두 담아내면

반찬 여러가지 할 필요 없이

영양 가득 한 끼가 완성된답니다.

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냉장고 구석에 있는 채소들 넣고,

다양한 재료로 조합이 가능할 뿐 아니라

기름을 쓰지 않아

볶음밥보다는 더 건강한 한 그릇을 만들 수 있어요 🙂

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재료 (3-4인분)

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• 쌀 300-350g, 양파 1개, 당근 1/2개, 애호박 1/2개

• 간장, 참기름

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선택

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• 단백질🩷 두부, 달걀, 소고기 또는 돼지고기 다짐육

• 체중관리🩷 무, 배추, 가지, 버섯류

• 색감🩷 쪽파, 부추, 파슬리

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만들기

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1) 쌀은 씻어 동량 (같은 무게)의 물에 미리 불려 두어요.

• 흰쌀 기준, 30분 정도 불려 사용해요.

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2) 솥밥에 넣을 채소는 잘게 다져 준비해요.

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3) 솥에 불린 쌀을 넣어 강불에 끓여요.

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4) 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 다진 재료를 모두 넣어 고루 저어요.

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5) 뚜껑을 덮어 약불 20-25분, 불을 끈 후 5분 이상 뜸을 들여요.

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6) 그릇에 담아 개인의 취향대로 간장 1-2T, 참기름을 뿌려 고루 비벼먹어요.

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한 그릇 메뉴뿐 아니라

덮밥, 유부초밥, 김밥 등

다양하게 활용해보세요 💛

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▶ [집밥 큐레이션] 치킨 에그인헬