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아침, 저녁 식사로

간단 간편하지만 속은 편안하고 든든한

오늘의 메뉴를 소개합니다.

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가을 제철 연근을 가득 넣은

소고기 연근 솥밥 🍚

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솥밥을 만들면

밥을 짓는 20분 동안은-

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출근 준비를 하거나,

같이 먹을 반찬거리를 만들거나,

잠시 마음을 차분하게 할 독서를 즐기거나,

아이와 같이 보내는 시간을 가질 수 있다는 장점이 있어요!

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짧지만 나만을 위한 시간을 가진 후

아침을 든든하게 시작 할,

따뜻한 밥 한 그릇으로 하루를 마무리 할 수 있답니다. ☺️

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 ▶ [Youtube] 상세 레시피 영상

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소고기 연근 솥밥

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재료

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• 소고기 다짐육 200g, 연근 50g, 다진 마늘 2T, 쌀 300g

• 간장 2T, 맛술 1T

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만들기

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1) 쌀은 깨끗이 씻어 동량의 물에 잠시 불려 두어요.

• 백미만 사용한다면 10분 내외, 일반 잡곡은 20분 내외, 콩이 들어간다면 30분 불려주세요.

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2) 연근은 세척해 껍질을 벗긴 후, 식초물 또는 쌀뜨물에 담궈요.

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3) 연근을 쌀알 크기와 비슷하게 잘게 썰어요.

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4) 냄비에 소고기 다짐육과 맛술, 간장을 넣어 약불에 볶아요.

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5) 소고기 겉면이 익으면 불린 쌀과 연근을 넣어 강불에 끓여요.

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6) 물이 끓으면 약불로 줄이고, 기름과 거품을 제거해요.

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7) 냄비 바닥까지 내용물을 고루 섞어준 후, 뚜껑을 덮어 약불 20분 익혀요.

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8) 20분 후 불을 끄고, 5분 이상을 뜸을 들여요.

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9) 밥을 고루 뒤적여 그릇에 담고, 간이 부족한 경우 간장을 추가해요.

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남녀노소 모두 맛있게 즐길 수 있는

소고기 연근 솥밥으로

오늘 하루도 힘차게 시작하세요 💪🏻

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 ▶ [집밥 큐레이션]  양파 달걀 덮밥, 한 그릇 간단 아침 메뉴

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 ▶ [참고] 네이버-블로그 상세 레시피 글