간편 한그릇 메뉴 초계국수를 소개합니다.
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무더운 날씨가 지속되는 요즘.
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수도권엔 열대야가 관측되어
낮 뿐만 아니라
해가 진 밤에까지 펄펄 끓는 여름 날씨예요.
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바깥 활동을 하는 것조차
너무나 무서운 요즘.
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배달 음식을 자주 먹기엔
비용이 너무 부담스럽고,
자극적인 음식을 자주 섭취하게 되면
건강에도 안좋은 영향을 끼칠거예요.
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또, 외식을 하러 바깥으로 나가기에도
너-무나 뜨겁고 습해서
나갈 수 조차 없는 요즘이죠..
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당분간은
더위를 식힌다는 말보다
온열질환에 걸리지 않도록,
무더위에 쓰러지지 않도록
건강 관리를 해야한다는 말이
더욱 적합한 것 같아요😰
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이번 주엔,
집에서 간단하게 만드는
시원한- 초계국수 한 그릇 드시며
더위를 식혀보세요.
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초간단 초계국수 여름 국수 레시피
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재료 (3인분)
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- 닭가슴살 200g 전후, 냉면 육수 2-3 팩, 국수 면 (300g)
- (닭고기 양념) 간장 1T, 소금 1t, 참기름 1T, 올리고당 1T
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- (선택) 닭가슴살 익힐 때 맛술 1T, 통후추 5알, 월계수잎 1장
- 한살림 냉면육수 사용
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만들기
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1) 냄비에 닭가슴살과 잡내를 제거 할 맛술, 통후추, 월계수잎을 넣어 끓여요.
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2) 닭가슴살이 어느정도 익으면 약불로 줄인 후, 집게로 1/2 또는 1/4 덩어리로 찢어 속까지 익혀요.
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3) 닭가슴살이 모두 익으면 그릇 (볼) 에 담아 잠시 식혀둬요.
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4) 냄비에 새로운 물을 받아 끓인 후, 국수 면을 넣어 삶아요.
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5) 물이 끓은 후, 8-10분이 지나 국수 면이 모두 익으면 찬물에 빠르게 헹궈요.
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6) 닭가슴살은 잘게 찢어, 양념장을 넣어 고루 버무려요.
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7) 그릇에 국수면을 담고, 동치미 육수를 넣은 후 닭고기 고명을 얹어요.
- 고명에 얹을 닭고기는 반찬으로 먹는 것보다 조금 더 간간하게 양념했어요.
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어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택
A choice for a Better Today than yesterday,
