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샐러드로도,

한식 반찬으로도 활용 가능한

참나물이에요.

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참나물만의 독특한 향으로

더욱 좋아하시는 분들도 계시지만,

반대로 안 좋아하실 수도 있어요.

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하지만,

참나물을 버무리는 소스나 양념에 따라

상큼하게 입맛을 정돈하기도,

쌈싸름하게 입맛을 돋우기도,

짭조롬하게 밥을 당기기도 해요.

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그만큼 무한하게 변신이 가능한 재료라

냉장고에 사두면

한식이든, 양식이든

어떤 요리에 어울릴 반찬, 사이드 메뉴라고 생각해요.

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오늘은 한식 요리에 더욱 어울리는

고기반찬 옆에 꼭 있으면 좋을 양념으로

참나물을 소개해드립니다.

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재료

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• 참나물 50g

• 다진 마늘 1/2T, 고춧가루 1T, 액젓 1T, 참깨

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💛 상큼하게

• 유자청 1T, 물 1T (+ 간장 1T)로만 참나물을 버무려요.

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만들기

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1) 참나물은 새끼손가락 길이로 잘라 깨끗하게 세척해요.

• 먼저 세척한 후 잘라도 상관 없어요 🙂

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2) 커다란 볼에 세척한 참나물을 담고 양념 재료를 넣어 고루 버무려요.

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3) 접시에 담은 후, 참깨를 뿌려 마무리해요.

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