파스타

피자

치킨..

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각종 다양한 음식을 먹다보면

또 다시 생각나는 한식.

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해외여행을 나가서 다양한 음식과

새로운 요리들을 맛있게 먹지만

점점 더 그리워지는 한식.

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어릴 때 부터 먹었던,

아무런 생각없이 먹으며 자랐던 시절은

무시를 못하나 봅니다.

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한식이 그리울 때

마음의 위로가 필요할 때

속 편안하고 든든한 힘을 얻고 싶을 때 등-

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한식을 찾고, 또 사랑하는 사람들은

저마다의 이유가 있는 것 같아요.

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오늘은 영원히 변하지 않는

한식의 대표 메뉴❗️

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된장찌개와 곁들여 먹을 2가지 나물을 소개해요.

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같은 찌개여도 끓이는 방식이 다양하지만

가장 기본적이고 쉬운 레시피를 소개 해드려요.

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한식,

깊은 맛의 된장찌개가 생각나신다면

보글보글 끓이셔서

밥 한 그릇 뚝딱!

해결하시길 바랄게요 ☺️

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▶ [Youtube] 상세 레시피 영상

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된장찌개

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재료

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• 무 150-200 g, 표고버섯 5개, 두부 1모, 대파 1뿌리

• 된장 2T, 물

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💙제철, 취향에 따라

애호박, 고추, 다시마, 감자, 양파, 팽이버섯 등을 추가해요.

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만들기

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1) 무, 표고버섯, 두부, 대파는 깨끗하게 세척 후 한 입 크기로 썰어요.

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2) 냄비에 무, 표고버섯을 넣고 같은 높이의 물을 부어 중불에 끓여요.

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3) 된장 2큰술을 냄비에 고루 풀어줘요.

• 체에 걸러 된장을 풀면 건더기 없는 깔끔한 국물을 낼 수 있어요.

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4) 재료가 모두 익으면 두부와 대파를 넣어 한소끔 끓여 내요.

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5) 취향에 따라 팽이버섯, 고추 등을 넣어주세요.

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고사리 & 호박고지 나물

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재료

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•  건나물 두 줌씩

•  (고사리) 간장 1T, 다진 마늘 1/2t, 참기름

•  (호박고지) 간장 2t, 다진 마늘 1t, 들깨 2t

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만들기

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1) 커다란 볼에 건나물을 담고 끓는 물을 부어 한 시간 이상 불려요.

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2) 냄비에 불린 나물과 물을 담아 중불에 2-30분 익힌 후, 식혀요.

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3) 고사리는 물기를 짜낸 후 볼에 담아 새끼손가락 길이로 잘라요.

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4) 취향에 따른 양념을 넣고 조물조물 무쳐 내요.

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5) 호박 고지도 물기를 짜낸 후, 냄비에 담아 양념과 함께 약불에 볶아요.

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6) 불을 끈 후, 들깨가루를 넣어 고루 버무려요.

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