명절이 지난 요즘

냉장고에 찬 재료들을 소진하고 있어요.

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명절에 매일 먹은 기름진 음식때문에

입도 속도 느글느글.

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이럴 땐 매콤한 요리나

향이 강한 음식을 먹으면

기름기가 개운하게 싹 씻겨 내려가는 느낌이에요.

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느끼한 입을 한 번에 리프레쉬 할

한 그릇 간단 간편 메뉴를 소개해요.

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가을 제철 고구마를 가득 넣은

“고구마카레” 입니다 🙂

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고기 한 점 없어도

든든한 한 끼 식사가 가능하고,

취향에 따라 다양한 토핑을 올려

더욱 풍성하게 완성할 수 있어요 👍🏻

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가을 제철 고구마 카레 커리 덮밥 한 그릇 저녁

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재료 (4인 기준)

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• 양파 2개, 고구마 3개, 당근 1개

• 커리파우더 3T, 소금 2T, 감자 전분 1T, 물

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❗️소금 대체 양념

• 간장 4T

• 치킨 스톡 3T

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❗️토핑 추천

• 닭다리살 스테이크

• 소세지, 비엔나 구이

• 달걀 말이, 달걀 프라이, 삶은 달걀

• 채소 튀김

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만들기

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1) 카레에 들어 갈 채소 재료는 모두 한 입 크기로 작게 썰어요.

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2) 냄비에 버터 또는 오일을 두른 후, 양파를 먼저 볶아요.

2-1) 닭다리살 스테이크를 먼저 구워낼 경우, 양파를 볶기 전 닭다리살을 먼저 구워 꺼내 놓아요.

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3) 양파가 반 투명한 상태 또는 캬라멜 색으로 변했다면,

나머지 채소도 모두 넣어 살짝 볶아요.

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4) 재료의 높이까지 물을 넣어 중불에 재료를 익혀요.

5) 재료가 모두 익었다면 약불로 줄이고, 커리파우더, 소금 또는 간을 해요.

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6) 작은 볼에 감자 전분과 물 2T를 잘 풀어주고, 냄비에 넣어 고루 저어요.

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7) 원하는 토핑을 같이 넣어 졸이거나, 그릇에 에쁘게 담아내요.

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간편 간단하게 만든 건강 집밥 한 그릇으로

든든한 하루 보내세요 🩷

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