특별한 요리가 먹고 싶은 저녁,

온 가족이 함께 여유있는 식사를 즐기고 싶은 날,

근사한 음식이 필요한 주말.

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일반적인 파스타 메뉴로도

충분히 특별한 분위기를 연출할 수 있어요.

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하지만,

오늘은 얇고 기다란 파스타 면 말고

넓고 얇은 면의 라자냐는 어떠세요?

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피자와 파스타를 동시에 즐기고 싶을 때

이만한 메뉴가 없답니다!

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파스타를 만들 때처럼 토마토 소스를 만들고,

얇은 파스타 면 대신 넓적한 면으로,

거기에 모짜렐라 치즈 또는 다양한 치즈를 얹어

오븐에 구운 오늘의 요리는

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색다르면서 근사한 식탁 분위기를 만들 수 있어요.

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사랑하는 가족과 함께 나누어 먹는 식탁은

항상 소중하답니다 ♥️

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물론,

나 혼자만의 소중한 시간도 너무나 좋아요🧡

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▶ [Youtube] 상세 레시피 영상

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1. 라구 소스

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재료

• 소금 1T, 맛술 1T

• 소고기 다짐육 200g, 양파 1개, 양송이버섯 10개 내외, 당근 1/2개, 토마토 1개, 버터 10g 내외

• 토마토 소스 3-400g, 취향에 따라 생크림 또는 우유 100ml

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만들기

1) 양파, 양송이버섯, 당근은 잘게 잘라 준비해요.

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2) 냄비를 중약불에 달군 후, 버터와 양파를 넣어 먼저 볶아요.

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3) 소고기 다짐육, 소금, 맛술을 넣어 익혀요.

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4) 당근, 양송이버섯도 넣어 고루 볶아요.

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5) 토마토는 큼직하게 썰고, 토마토 소스와 함께 넣어 은근하게 끓여요.

• 라자냐를 만들 땐, 물 50-100ml 정도 추가해 묽은 농도로 만들면 좋아요.

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2. 베샤멜 소스

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재료

• 버터 50g, 밀가루 50g, 우유 500ml

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만들기

1) 작은 냄비에 버터를 넣어 약불에 녹여요.

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2) 밀가루를 넣어 뭉치지 않게 잘 섞어요.

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3) 소스가 분리되지 않도록 우유는 조금씩 넣어가며 계속 저어요.

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4) 소스 농도가 너무 걸쭉하면 불을 끄고, 우유를 더 추가해 고루 섞어요.

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3. 라자냐

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재료

• 라구 소스, 베샤멜 소스, 라자냐 파스타 면, 치즈

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💙 취향에 따라

• 모짜렐라 치즈 또는 파르미지아노 레지아노 치즈를 사용해요.

• 감자를 얇게 썰어 같이 넣어주면 더욱 풍성해져요.

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만들기

1) 준비한 2가지 소스와 감자, 라자냐 면을 차곡차곡 쌓아요.

• 라구소스 – 라자냐 면 – 라구소스 – 감자 – 라구&베샤멜 소스

      – 라자냐 – 베샤멜 & 라구 소스 – 파르미지아노 레지아노 치즈.

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2) 오븐 170도, 25-30분 구워요.

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3) 오븐에서 꺼내 10분 정도 식힌 후, 조심스레 잘라 그릇에 담아요.

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루꼴라 & 토마토 샐러드를 간편하게 만들면

더욱 풍성하고 조화로운 식탁이 완성되어요 ♥️