오늘의 한 끼 메뉴를 소개합니다.

치킨 커리, 찐 만두, 수제 피클 (오이 & 양배추)

Today’s Specials

 ▶︎ Chicken Curry, Steamed Mandu, Homemade Pickle

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아이들이 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는

필승 메뉴가 있어요.

There are a few guaranteed meals
that make kids finish a whole bowl of rice without a fuss.

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짜장 & 카레 덮밥 Jjajang rice bowls, curry rice

간장 달걀밥 soy sauce egg rice

크림 & 토마토 리조또 creamy or tomato risotto

참치 / 햄 볶음밥 등등.. tuna or ham fried rice… and so on 🙂

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오늘 만들 메뉴는

우리에게 익숙한 카레이지만 조금은 다르게 느껴져요.

Today’s recipe is curry,
something we’re all familiar with,
but made a little differently.

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채소는 최소화하고,

닭고기를 푹 익혀 보양식처럼 만든 요리예요.

I kept the vegetables simple
and slowly simmered the chicken until tender,
almost like a nourishing comfort meal.

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걸쭉하고 진한 소스에 밥을 비비면

이 또한 밥 한 그릇 뚝딱 없어진답니다 🙂

When you mix the rich, thick curry sauce into warm rice,
the whole bowl disappears before you know it 🥰

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간편해 보이는 한 그릇 메뉴로

오늘도 든든한 하루 보내세요 🥰

Wishing you another cozy and satisfying day
with this easy one-bowl meal ✨

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치킨 커리 Chicken Curry

 재료

•  닭다리 북채 4 조각, 양파 1 개, 당근 1/2 개

** 뼈 있는 닭고기 반~한 마리 사용해도 좋아요.

•  – 커리 파우더 5T, 소금 1T, 감자 전분 1T

Ingredients

• 4 chicken drumsticks
• 1 onion
• 1/2 carrot

   ** You can also use half to one whole bone-in chicken instead.

• 5 tbsp curry powder
• 1 tbsp salt
• 1 tbsp potato starch

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 만들기 Instructions

 1) 냄비에 닭다리를 한 번 끓여내 물은 버리고, 닭다리는 따로 보관해요.

Bring the chicken drumsticks to a quick boil in a pot. Discard the water and set the chicken aside.

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 2) 양파는 얇게 채 썬 후, 가로 2-3등분으로 자르고, 당근은 한 입 크기로 얇게 썰어요.

Thinly slice the onion, then cut the slices into 2–3 shorter sections. Slice the carrot thinly into bite-sized pieces.

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 3) 팬에 오일을 두른 후, 양파를 먼저 볶아요.

Add a little oil to a pan and sauté the onions first.

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 4) 양파가 반 투명한 색이 되면 당근도 같이 볶아요.

Once the onions turn slightly translucent, add the carrots and cook together.

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 5) 소금과 커리 파우더를 넣어 살짝 볶은 후 물을 넣어요.

Add the salt and curry powder, stirring briefly to bring out the aroma, then pour in water.

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 6) 한 번 익힌 닭다리를 넣어 중약불에 은근하게 끓여요.

Add the pre-cooked chicken drumsticks and let everything simmer gently over medium-low heat.

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 7) 작은 볼에 감자 전분과 물 약간을 넣어 고루 풀어요.

In a small bowl, mix the potato starch with a little water until smooth.

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 8) 닭고기가 푹 익으면 약불로 줄이고, 감자 전분물을 넣어 냄비 바닥까지 고루 저어요.

Once the chicken becomes very tender, lower the heat and slowly pour in the starch mixture, stirring well all the way to the bottom of the pot.

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 9) 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분 정도 뜸을 들여요.

When the sauce thickens, turn off the heat, cover with a lid, and let it rest for about 5 minutes before serving.

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