식품첨가물이 들어있지 않은 가공육 제품을 소개합니다.

ham 1cheese sausage

 

육류의 맛과 보존성, 식감을 높이기 위해

원재료인 고기에 물리・화학적 가공을 한 가공육이에요.

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시중에서 쉽게 구입할 수 있고,

간편하게 조리하여 먹을 수 있어 많은 분들이 애용하고 계실거예요.

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하지만 이 가공 과정에서 들어가는 다양・다량의 식품첨가물이

사람들의 건강에 악영향을 끼칠 수 있어요.

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  • 발색제

– 색을 유지하고 보존력을 높이는 성분

: 아질산나트륨, 질산나트륨, 질산칼륨 등

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  • 결착제, 산도조절제

– 고기를 다질 때, 고기 입자가 서로 잘 달라붙게 하는 성분

– 제품의 육즙과 수분이 빠져나가지 않도록, 식감을 유지하는 성분

: 인산염 (인산나트륨, 피로인산나트륨, 폴리안산나트륨 등)

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  •  향미증진제

– 감칠맛을 극대화하는 성분

: L-글루탐산나트륨 (MSG), 5′-리보뉴클레오티드이나트륨

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  • 보존료 및 산화방지제

– 제품의 유통기한을 늘리고, 기름이 썩는 것을 방지하는 성분

: 에리토브산나트륨, 소르빈산칼륨

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  • 유화제, 증점제

– 물과 지방이 분리되지 않고, 잘 섞이게 해주는 성분

: 카라기난

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본 홈페이지는

합성첨가물이 들어가지 않은

주원료 위주로 가공된 육류 제품을 소개합니다.

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오아시스 제품 (at Oasis market)

제품명 Product name 가격 [₩] 중량 [g]
져키리얼리즘 육포 플레인맛 JerkyRealism Jerky Plain Flavor 7,500 50
무항생제 순한햄 Antibiotic-free mild ham 4,500 200
무항생제 한우 어린이 육포 Antibiotic-free Korean beef children’s jerky 5,500 25
새로미 바른공식 0% 야채소시지 Saeromi Vegetable Sausage 3,600 200
새로미 바른공식 0% 치즈소시지 Saeromi Cheese sausage 4,400 200
무항생제 포크소시지 오리지널 Antibiotic-Free Pork Sausage Original 4,350 200
무항생제 임실 치즈 소시지 Antibiotic-free Imsil cheese sausage 5,500 200
무항생제 매콤 소시지 Antibiotic-free spicy sausage 4,800 200

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한살림 제품 (at Hansalim store)

제품명 Product name 가격 [₩] 중량 [g]
김밥용 햄 Ham for Gimbap 5,900 285
꼬마소시지 Mini sausages 5,800 300

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우리 몸을 해치지 않는,

합성첨가물이 없는 소시지와 햄 제품을 골라

오늘의 건강이 망가지지 않도록 바랍니다.

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어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택,

A choice for a better today than yesterday,

choixensemble.com


 

 

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