에그 슬럿 감자 단호박 매쉬 브런치 아침 샐러드
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매일 먹는 한식,
집에서 손쉽게 만드는 파스타 양식.
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오늘은 조금 색다른 메뉴가 먹고 싶은 날이 있어요.
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브런치 카페에서 쉽게 볼 수 있는
샐러드 플레이트 🥗 느낌으로요.
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예쁜 샌드위치.
약간의 샐러드.
무심하게 툭 얹은 소세지나 베이컨.
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먹기 아까울정도로 에쁜 브런치 플레이트를
집에서도 만들어 먹고 싶죠 🙂
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오직 나만을 위해,
분위기를 내고 싶은 날 가족과 연인과 함께.
마음 편히 수다를 떨 친구와 함께.
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간편하게 만드는 브런치 한 상도 있지만
감자와 단호박이 넘쳐나는 여름 날엔
‘에그 슬럿’을 만들어 플레이트에 함께 얹어보세요.
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담백하면서 속을 든든하게 채워주고,
상큼한 샐러드와 찰떡궁합인 메뉴랍니다.
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단호박 매쉬 샐러드는
아래 글을 참고해주세요 💛
에그 슬럿 단호박 감자 매쉬 샐러드 브런치
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재료
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단호박 1/4 조각, 감자 1개, 달걀 1알, 모짜렐라 치즈 한 줌, 체다치즈 1장
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소금 1꼬집, 우유 2T
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만들기
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1) 단호박과 감자는 작게 썰어 찜기에 쪄내요.
– 물이 끓은 후 15분, 불을 끄고 5분 이상 뜸 들여요.
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2) 커다란 볼에 감자와 단호박을 담고, 우유와 함께 부드럽게 으깨요.
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3) 찜 또는 오븐조리가 가능한 유리 용기에 으깬 재료를 담아요.
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4) 으깬 샐러드 위에 달걀 1알, 모짜렐라 치즈, 체다치즈를 올려요.
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5) 찜 또는 전자레인지로 달걀을 익히고, 치즈를 녹여요.
– 전자레인지 조리 시, 뚜껑을 살짝 덮어 2-30초씩 짧게 끊어가며 익혀요.
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근사한 브런치 메뉴와 함께
산뜻한 오늘 하루 보내세요 💚💛
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