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단호박이 제철인 여름엔

상큼한 샐러드로 만들어 먹기도 하지만,

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푹 쪄낸 단호박을 으깨서

마요네즈, 우유, 생크림 등으로 섞어 낸

꾸덕한 샐러드로도 많이 즐겨 먹어요.

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모든 뷔페 레스토랑에 빠지지 않는

No. 1 메뉴라 해도 손색 없을 정도로

남녀노소 많은 사람들의 사랑을 받고 있어요.

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달걀, 감자, 고구마 등

다양한 재료와 함께 으깬 샐러드로도 응용할 수 있어

질리지 않고 자주 해먹을 수 있어요.

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오늘은 감자와 함께 만든

단호박 샐러드 레시피를 소개합니다 🙂

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재료

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• 단호박 1/4 조각, 감자 1개

• 우유 2T, 소금 한 꼬집

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만들기

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1) 단호박은 껍질을 꺠끗이 세척한 뒤, 속을 파내요.

2) 단호박을 초승달 모양으로 얇게 썰어 찜기에 얹어요.

3) 감자도 껍질을 깎은 후, 1/4 또는 1/8 조각으로 잘라 찜기에 담아요.

4) 물이 끓은 후 15분-20분 푹 쪄내요.

5) 커다란 볼에 찐 단호박과 감자를 담아 우유, 소금을 넣어 고루 으깨줘요.

• 단맛을 높이기위해 마스코바도 (당류) 1T를 추가해요.

6) 크로와상은 추천 조리법에 따라 구워 준비해요.

• 냉동 생지 크로와상을 사용해, 해동 후 오븐 15분 구웠어요.

7) 구워진 크로와상은 가로로 길게 반으로 자른 후, 으깬 단호박 샐러드를 채워 넣어요.

• 취향에 따라 아보카도, 토마토, 오이 등 채소와 과일을 추가해요.

샐러드로만,

샌드위치로 만들어서

다양한 단호박 샐러드로

든든하고 담백한 하루 보내세요 💚💛

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