오늘의 한 끼 메뉴입니다.
하얀 돈육 김치 볶음, 방풍나물 된장 무침, 표고버섯 들깨 무침
Today’s Specials
▶︎ Light Pork & Kimchi Stir-Fry, Doenjang-Seasoned Spring Greens, and Perilla Shiitake Salad
한국인들의 소울 푸드인 김치와 돼지고기 조합 ❤️
The comforting combination of kimchi and pork—a true soul food for many Koreans ❤️
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매번 빨갛고 자극적인 맛으로
눈과 혀를 즐겁게 해주지만,
자극적인 음식을 자주 먹는다면
내 몸의 건강에 안 좋은 영향을 줄 수 있어요.
We often enjoy it in its bold, spicy red form,
bringing excitement to both the eyes and the palate.
But when we find ourselves reaching for heavily seasoned, spicy foods too often,
it can quietly take a toll on our health.
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맛있게 먹고는 싶지만 건강이 걱정 된다면,
오늘은 하얀 김치 볶음을 추천드려요 👍🏻
If you still want to enjoy something delicious but feel like your body could use a little care,
I’d love to recommend a lighter option today—a mild, “white” kimchi stir-fry 👍🏻
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고춧가루와 양념을 씻어낸 후,
담백한 양념으로 맛을 내고
돼지고기와 두부로 단백질을 채운 오늘의 메뉴예요.
By rinsing off the strong seasoning and chili from aged kimchi,
then gently re-seasoning it with a clean, simple flavor,
this dish becomes something entirely different.
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열심히 달린 나 자신에게
편안한 휴식처럼 쉴 수 있는,
따뜻하고 속 편한 집밥 메뉴가 될 거예요.
With tender pork and tofu adding a nourishing touch of protein,
this meal feels like a warm pause at the end of a long, busy day—
comforting, soothing, and easy on the stomach.
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묵은지나 김치를 씻어 사용하면서
배추까지 추가한다면 더욱 건강한 집밥 메뉴를 만들 수 있어요.
If you use rinsed aged kimchi along with fresh napa cabbage,
you can make it even lighter and more wholesome.
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저와 함께 오늘 저녁은
담백한 김치 볶음 어떠신가요? 🙂
How about giving this gentle, comforting kimchi stir-fry a try for dinner tonight—with me? 🙂
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하얀 돈육 김치 볶음 Mild Pork & Kimchi Stir-Fry
1. 재료
– 돈육 찌개용 200g, 묵은지 1/4 포기, 배추 4-5장
– 마스코바도 1T, 다진 마늘 1T, 소금 1T, 맛술 1T
Ingredients
- 200 g pork (for stew)
- ¼ head aged kimchi
- 4–5 napa cabbage leaves
- 1 tbsp muscovado sugar
- 1 tbsp minced garlic
- 1 tsp salt
- 1 tbsp cooking wine
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2. 만들기 Instructions
1) 배추를 깨끗이 씻은 후, 한 입 크기로 잘라요.
Wash the napa cabbage thoroughly and cut it into bite-sized pieces.
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2) 묵은지는 양념을 모두 깨끗하게 씻어낸 후, 잘게 잘라요.
Rinse the aged kimchi well to remove the strong seasoning, then chop it into small pieces.
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3) 냄비에 오일을 두른 후, 썰은 배추와 묵은지를 넣어 볶아요.
– 마스코바도, 다진 마늘, 소금을 같이 넣어요.
Heat a little oil in a pot, then add the cabbage and kimchi and stir-fry together.
- Add the muscovado sugar, minced garlic, and salt at this stage.
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4) 찌개용 돈육, 맛술을 넣어 같이 볶아요.
– 돈육 크기가 크다면 한 입 크기로 잘라요.
Add the pork and cooking wine, and continue to stir-fry.
- If the pork pieces are large, cut them into bite-sized pieces first.
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5) 두부를 얹어 약불에 은근하게 익혀 더욱 담백하게 즐겨요.
Top with tofu and let it cook gently over low heat for a cleaner, milder finish.
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A simple dish, but one that feels like comfort in every bite. 🌿
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어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택
A choice for a Better Today than yesterday,
