치킨 에그인헬 토마토 소스 닭고기 요리 덮밥 와인 안주
따듯한 스튜가 생각나는
비 오는 가을날이에요.
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비가 내리면,
지글지글 기름에 구운 부침개가 생각날 때도 있는데
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기분이 울적한 오늘같은 날에는
따뜻한 요리, 특히 스튜가 생각나기도 해요.
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전통 한식 메뉴는 아니지만
가끔씩 생각나는 스튜 또는 스프는
몸 뿐만 아니라 마음까지 따뜻하게 만들고
울적한 기분도 편안하게 만들어주는 느낌이 들어요.
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오늘은 토마토 소스 또는 홀 토마토를 이용한
에그인헬 요리에 치킨까지 더해 든든한 메뉴를 소개합니다 ☺️
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덮밥 소스, 와인 안주 등
활용도가 다양한 원팬 요리랍니다 🙂
치킨 에그인헬 토마토 소스 닭고기 요리
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재료
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닭가슴살 1 덩어리, 양파 1/2-1 개, 마늘 10알, 달걀 3알
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버터 10-15g, 홀토마토 1캔 (400g), 소금 1T
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(선택) 단호박 1/4 조각, 파슬리
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만들기
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1) (선택) 닭가슴살을 우유에 담궈 잡내 제거, 고기를 부드럽게 만들어요.
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2) 통 마늘은 편 또는 작게 다져 준비해요.
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3) 넓은 팬에 약불을 켜고, 버터를 넣어 마늘을 먼저 볶아요.
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4) 양파도 작게 다진 후, 마늘 향이 올라오면 같이 볶아요.
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5) 닭가슴살은 한 입 크기로 잘라 양파의 겉면이 반투명해지면 냄비에 넣어요.
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6) 홀 토마토 1 캔, 소금을 넣어 다같이 볶아요.
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7) 달걀을 넣을 자리를 만들어 3-4알 살포시 얹어요.
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8) (선택) 단호박을 얇게 썰어 올려요.
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한 번 익힌 단호박을 사용했어요.
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9) 뚜껑을 덮은 후, 약불에 15분 익혀요.
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고생한 나 자신에게,
가족 모두와 먹는 따뜻한 한 끼 저녁을
근사하게 보내세요 🍷
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