오늘의 한 끼 메뉴입니다.
비타민 두부 무침, 들깨 연근 무침, 삼치 구이
Today’s Specials
▶︎Seasoned Vitamin Greens with Tofu, Perilla-Dressed Lotus Root Salad, Simply Grilled Spanish Mackerel
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매일 먹는 고기 메뉴에
몸이 무겁고, 소화가 안되는 날이 있으신가요?
Do you ever feel weighed down after eating meat every day—
like your body feels heavy, or your digestion just isn’t quite right?
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뭔가 가볍게 먹고 싶으면서,
간단하게는 먹고 싶지 않은.
On days when you want something a little lighter,
but still satisfying and thoughtfully put together…
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다양한 반찬을 즐기고 싶은데
간편하게 만들 수 있는 요리가 필요하다면
오늘의 메뉴를 추천 드려요.
When you’re craving a variety of side dishes,
yet need something simple enough to prepare,
I’d love to recommend today’s menu.
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고기 대신 생선과 두부로 단백질을 채우고,
뿌리 채소인 연근으로 섬유질을 챙기는
간편한 오늘의 메뉴를 소개합니다 😀
Instead of meat, this meal brings in protein from fish and tofu,
and adds fiber with lotus root—
a light yet nourishing combination for a balanced, comforting meal. 😀
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비타민 두부 무침
재료
– 비타민 100g, 두부 한 모
– 소금 1T, 참기름 1T
Ingredients
- 100 g vitamin greens (young leafy greens)
- 1 block tofu
- 1 tbsp salt
- 1 tbsp sesame oil
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만들기 Instructions
1) 비타민은 한 입 크기의 길이로 자른 후, 깨끗이 세척해요.
Cut the greens into bite-sized lengths and wash them thoroughly.
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2) 두부는 면포로 물기를 꽉 짜준 후 커다란 볼에 담아요.
Wrap the tofu in a cloth and gently squeeze out excess moisture, then place it in a large bowl.
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3) 소금, 참기름을 두른 후 고루 섞어요.
Add the greens, season with salt and sesame oil, and mix evenly.
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들깨 연근 구이 & 무침 Grilled Lotus Root with Perilla Seeds
재료
– 연근 한 뿌리
– 들깨 1T, 올리고당 1T
Ingredients
- 1 lotus root
- 1 tbsp ground perilla seeds
- 1 tbsp oligosaccharide syrup (or light sweetener)
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만들기 Instructions
1) 연근은 3-5mm 정도 두께, 한 입 크기로 자른다.
Slice the lotus root into 3–5 mm thick, bite-sized pieces.
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2) 한 입 크기로 썰은 연근을 물 또는 쌀뜨물에 잠시 담궈 둔다.
Soak the slices briefly in water (or rice-rinse water) to remove bitterness.
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3) 달궈진 팬에 올리브오일을 두른 후, 연근을 앞 뒤로 굽는다.
Heat a pan with a little olive oil and grill the lotus root on both sides until lightly golden.
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4) 커다란 볼에 구워진 연근을 담고 들깨, 올리고당과 함께 고루 버무린다.
Transfer to a large bowl, then toss with the ground perilla seeds and syrup until evenly coated.
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어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택
A choice for a Better Today than yesterday,
