오늘의 한 끼 메뉴입니다.
토마토 삼겹살 볶음, 당근 라페
Today’s Specials
▶︎ Tomato Pork Belly Stir-Fry, Carrot Râpée
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냉장고에 남아 있는 자투리 채소들을
어떻게 처리해야 할지 고민일 때가 있어요.
Sometimes you open the fridge and find yourself staring at all those leftover bits of vegetables, wondering what to do with them.
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그럴 땐,
소고기 또는 돼지고기와 함께
자투리 채소를 몽땅 볶아주세요.
On days like that, just toss everything into a pan and stir-fry it with some beef or pork.
It’s such a simple fix, but it always turns out so satisfying.
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물론, 고기 없이 채소만 볶아도 너무나 맛있지만요 🙂
Of course, even without meat, a veggie stir-fry on its own can be just as delicious 🙂
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채소와 고기가 가득한 오늘의 집밥 한 상은
만들기 너무나 간편하면서 근사한 한 끼를 완성할 수 있어요.
This kind of home-cooked meal—packed with both vegetables and protein—comes together so easily, yet feels like a complete, comforting plate.
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술 안주, 홈 파티 등
특별한 날에 만들어 내도 손색없는 메뉴랍니다.
It’s also a great option for a casual drink, a cozy dinner, or even a small home party—something simple, but still special enough to share.
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토마토 삼겹살 볶음 Tomato Pork Belly Stir-Fry
1. 재료
– 삼겹살 400g, 부추 100g, 방울토마토 10개, 파프리카, 통마늘
: 냉장고 자투리 채소 활용
– 소금 1T, 후추
Ingredients
- 400 g pork belly, 100 g chives, 10 cherry tomatoes, bell pepper, whole garlic
Use any leftover veggies you have - 1 tbsp salt, pepper
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2. 만들기 Instructions
1) 팬에 삼겹살을 먼저 구워요.
Start by cooking the pork belly in a pan.
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2) 부추, 방울토마토 등 준비 된 채소는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 잘라요.
** 양파, 파프리카, 통마늘 등 냉장고의 자투리 채소를 활용해요.
Wash and cut the chives, cherry tomatoes, and other vegetables into bite-sized pieces.
** Feel free to use leftover vegetables like onion, bell pepper, or whole garlic from your fridge.
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3) 삼겹살을 한 입 크기로 잘라 완전히 구워요.
Cut the pork belly into bite-sized pieces and cook thoroughly.
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4) 한 입 크기로 자른 채소와 소금, 후추 간을 해 고루 볶아요.
Add the vegetables, season with salt and pepper, and stir-fry evenly.
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당근 라페 Carrot Râpée
1. 재료
– 당근 1 개
– 홀그레인 머스타드 1T, 마스코바도 또는 흑설탕 1T, 엑스트라버진 올리브오일 1T
Ingredients
- 1 carrot
- 1 tbsp whole grain mustard, 1 tbsp muscovado (or brown sugar), 1 tbsp extra virgin olive oil
2. 만들기 Instructions
1) 당근을 얇게 채 썰어요.
Thinly julienne the carrot.
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2) 커다란 볼에 채 썬 당근을 담고, 양념 재료와 함께 고루 버무려요.
Place in a large bowl and mix well with the dressing ingredients.
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3) 실온에 1 시간 이상 숙성 후 맛있게 드세요 🧡
Let it rest at room temperature for at least 1 hour before enjoying 🧡
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어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택
A choice for a Better Today than yesterday,
