애호박 크림 리조또 ⎮ Zucchini Cream Risotto

Here’s an easy risotto you can whip up using just one zucchini.

크림 파스타가 질리는 분들에게

If you’re getting bored of cream-based pasta,

애호박으로 만든 크림 리조또를 만들어 드셔보세요.

Give this zucchini cream risotto a try!

아이부터 성인 남자까지 맛있게 한 그릇 뚝딱 할 수 있는 요리입니다.

This is a meal that anyone—from kids to grown men—

can happily finish in one bowl.

1. 리조또 재료

– 애호박 반 개, 양파 반 개, 양송이 버섯 2-3 개, 밥 2 공기

– 우유 200 ml, 슬라이스 치즈 2-3장, 소금

– 애호박, 양송이버섯, 양파를 잘게 다진다.

– 냄비에 다진 채소를 넣고 소금 2-3 꼬집과 함께 볶는다.

– 양파가 반투명한 색이 되면 우유를 넣어 끓인다.

– 우유가 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 치즈와 밥을 넣어 저어준다.

– 밥이 냄비에 들러 붙지 않게 저으며 5분 정도 익힌다.

– 불을 끈 후 5분 뜸을 들인다.

Finely chop the zucchini, button mushrooms, and onion.
In a pot, sauté the chopped vegetables with 2–3 pinches of salt.
When the onion becomes translucent, add the milk and bring it to a boil.
Once the milk starts boiling, reduce to low heat, add the cheese and rice, and stir well.
Stir continuously for about 5 minutes to prevent the rice from sticking to the pot.
Turn off the heat and let it sit, covered, for 5 minutes to steam.

어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택

A choice for a Better Today than yesterday,

choixensemble.com