오늘의 추천 한끼 밥상입니다.
▸ 매생이굴국, 새우달걀전, 트리벨라
Today’s Specials
▸ Seaweed & Oyster Soup (Maesaengi-guk), Shrimp and Egg Pancakes, and Treviso Lettuce
싱싱한 굴, 매생이를 즐길 때가 왔어요.
겨울이 시작되는 시점,
마트에선 신선한 굴을 판매하기 시작해요.
It’s the perfect time to enjoy fresh oysters and maesengi.
As winter begins, markets start offering beautifully fresh oysters.
굴과 매생이를 넣어 끓인 따뜻한 국물 한모금이면
으슬으슬 추워지는 이 시기를
무탈하게 견뎌낼 수 있는 힘이 생겨요.
A single sip of warm soup made with oysters and maesengi (Seaweed)
is enough to give you the strength to get through this chilly season.
단순한 재료들과 어렵지 않은 조리법으로
몸에 면역력을 높여주고,
겨울의 한 계절을 큰 병 없이 보낼 수 있게 해줘요.
With simple ingredients and an easy cooking method,
this comforting soup helps boost your immunity
and supports you through the winter without major illness.
매생이굴국 레시피
1. 재료
– 굴 300g, 매생이 한 줌, 두부 반 모, 무 한 줌
– 굵은 소금
2. 만들기
– 스텐 볼에 굴과 굵은 소금을 넣은 후 스텐 수저로 굴을 살살 저어준다.
– 깨끗한 물에 굴을 여러 번 씻는다.
– 매생이도 볼에 담아 깨끗한 물로 씻어내고 채반에 걸러 놓는다.
– 무와 두부는 한 입 크기로 얇게 썰어 준비한다.
– 냄비에 올리브유를 두른 후, 무, 굴, 매생이를 넣어 볶는다.
– 물을 넣어 한소끔 끓여낸다.
– 국물 간을 본 후, 재료가 모두 익으면 두부를 넣고 조금 더 익혀낸다.
Recipe for Seaweed & Oyster Soup
1. Ingredients
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300 g oysters
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A handful of maesengi (fine seaweed)
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½ block tofu
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A handful of radish
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Coarse salt
2. How to Cook
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Place the oysters in a stainless-steel bowl, add coarse salt, and gently stir them with a stainless-steel spoon.
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Rinse the oysters several times in clean water.
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Wash the maesengi in a bowl of clean water, then drain well in a strainer.
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Thinly slice the radish and tofu into bite-sized pieces.
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Heat a little olive oil in a pot, then add the radish, oysters, and maesengi and lightly stir-fry.
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Add water and bring to a gentle boil.
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Taste the broth, and once all the ingredients are cooked, add the tofu and simmer a little longer.
어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택
A choice for a Better Today than yesterday,
