오늘의 한 끼 레시피를 소개합니다.
감자 양송이 그라탱, 방울토마토 바질 샐러드, 오븐구이 당근 구이
Today’s Specials
▶︎ Potato Mushroom Gratin 🥔, Cherry Tomato Basil Salad & Roasted Carrots
.
.
.
.
한식이 소울푸드이지만
색다른 요리로 기분을 전환하고 싶을 때가 있죠.
Korean food will always be my comfort food,
but sometimes it’s nice to take a break from familiar flavors and enjoy something a little different.
.
만드는 방법은 너무나 간편한데
맛과 감성, 분위기까지 갖출 수 있는 메뉴를 소개해요.
Today, I’d like to share a dish that’s incredibly simple to make,
yet brings warmth, charm, and a cozy atmosphere to the table.
.
바로 감자 양송이 그라탱입니다 🥔
It’s Potato Mushroom Gratin 🥔
.
모짜렐라 치즈를 사용하지 않고,
베사멜 소스를 얹어 담백하고 고소한 맛이 매력이랍니다.
Instead of using mozzarella cheese,
this recipe is topped with a homemade béchamel sauce, giving it a light, nutty, and wonderfully comforting flavor.
.
.
.
감자 그라탱 Potato Mushroom Gratin
재료
- 감자 2 개, 양파 1 개, 양송이버섯 5-6개
- 소금 1T
- (베샤멜 소스) 버터 30g, 밀가루 2T, 우유 200ml
- (선택) 쿠스쿠스 또는 숏 파스타
Ingredients
- 2 potatoes
- 1 onion
- 5–6 button mushrooms
- 1 tbsp salt
- (For the béchamel sauce) 30g butter, 2 tbsp flour, 200ml milk
- (Optional) Couscous or short pasta
만들기 Directions
1) 양파는 얇게 채 썰고, 감자는 가로로 자른 후 반달 모양으로 얇게 썰어요.
Thinly slice the onion. Cut the potatoes in half lengthwise, then slice them into thin half-moons.
.
2) 팬에 오일을 두른 후, 양파를 먼저 볶고 반 투명한 색을 띄면 감자도 같이 볶아요.
Heat a little oil in a pan. Sauté the onion first, and once it becomes translucent, add the potatoes.
.
3) 양송이 버섯은 얇게 썰어 같이 볶고, 소금 간을 해줘요.
Thinly slice the mushrooms and add them to the pan. Season with salt and continue cooking until the vegetables are tender.
.
4) 끓는 물에 쿠스쿠스를 잠시 담구거나, 끓는 물에 넣어 파스타 면을 익혀요.
Soak the couscous briefly in boiling water, or cook the pasta according to the package instructions.
.
5) 새 냄비에 버터를 먼저 약불에 녹이고, 밀가루를 넣어 섞어요.
In a separate saucepan, melt the butter over low heat.
.
6) 버터와 밀가루가 섞이면 우유를 조금씩 넣으며 고루 섞이도록 저어 베샤멜 소스를 만들어요.
Add the flour and stir well. Once combined, gradually pour in the milk while whisking continuously to create a smooth béchamel sauce.
.
7) 채소를 볶은 팬에 쿠스쿠스를 올린 후, 베샤멜 소스를 얹어 평평하게 만들어요.
Spread the cooked couscous or pasta over the vegetable mixture. Pour the béchamel sauce on top and smooth the surface evenly.
.
8) 오븐 170도, 15분-20분 정도 표면을 노릇하게 구운 후, 맛있게 먹어요.
Bake in a preheated oven at 170°C (340°F) for 15–20 minutes, or until the top is beautifully golden.
.
.
.
어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택
A choice for a Better Today than yesterday,
