오늘의 한 끼 레시피를 소개합니다.
소시지 채소 달걀 덮밥
Today’s specials
▶︎ Rice bowl with Sausage & Eggs
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제가 몸이 피곤할 때,
주방 일이 지겨울 때 등등..
There are days when I feel completely worn out.
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이럴 땐,
한 그릇 안에 모든 재료가 골고루 들어가 있는
덮밥, 볶음밥 등을 만들어 먹어요.
Days when cooking and kitchen chores feel never-ending.
On days like those, I like to make simple rice bowls or fried rice dishes—meals that bring together a variety of ingredients in one satisfying bowl.
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엄마가 피곤하지만
아이에게 대충 차려주고 싶지는 않은,
영양소는 골고루 챙겨주고 싶은 마음이죠😌
Even when I’m tired, I don’t want to throw together just anything for my child.
Like most parents, I still want to make sure they’re getting a balanced meal filled with the nutrients they need. 😌
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오늘은 간편하게 만들어 먹는 여러 메뉴들 중
한 가지를 소개해 보려 해요.
Today, I’d like to share one of our favorite easy meal ideas.
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바로, 남녀노소 누구나 좋아하는
비엔나 소시지예요😆
It’s made with an ingredient loved by both kids and adults alike:
Vienna sausages! 😆
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아이가 가끔 (아주 자주..)
소시지를 해 달라도 요청하는데
소세지를 만들 때 들어가는 여러 식품첨가제때문에
마음을 놓고 쉽사리 주긴 힘들어요.
My child often (very often, actually…) asks for sausages.
But because processed sausages can contain various food additives, I don’t always feel comfortable serving them straight from the package.
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그래서 끓는 물에 데치거나,
한 번 삶은 후 오일에 구워 주곤해요.
So before cooking, I usually blanch them briefly in boiling water, or boil them once and then lightly pan-fry them in a little oil.
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첨가제를 줄여 조금 더 건강한 식사 메뉴로
온 가족 모두가 맛있게 즐기는 한 끼가 되기를 바랄게요 💛
It’s a simple extra step that helps reduce some of the additives and makes the meal feel a little lighter and more wholesome.
I hope this easy dish becomes a delicious and satisfying meal that your whole family can enjoy together. 💛
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소세지 채소 달걀 덮밥 Rice Bowl with Sausage, Vegetable, and Eggs
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재료
– 비엔나 200g, 양파 1 개, 당근 1/2 개, 애호박 1/2 개, 달걀 3 알
: 냉장고 자투리 채소를 활용해요.
– 마스코바도 1T, 간장 2T
Ingredients
- 200 g Vienna sausages, 1 onion, 1/2 carrot, 1/2 zucchini, 3 eggs
** Feel free to use any leftover vegetables you have in the fridge.
- 1 Tbsp muscovado sugar, 2 Tbsp soy sauce
만들기 Instructions
1) 채소는 모두 한 입 크기로 작게 잘라요.
Cut all the vegetables into small, bite-sized pieces.
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2) 소시지는 뜨거운 물에 담궈 짠 맛과 첨가물을 제거해요.
Soak the sausages in hot water for a few minutes to reduce excess saltiness and remove some of the additives.
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3) 달궈진 팬에 오일을 두른 후, 손질한 채소를 고루 볶아요.
** 마스코바도, 간장을 넣어 채소에 양념해요.
Heat a little oil in a pan and sauté the prepared vegetables until slightly tender.
** Season with the muscovado sugar and soy sauce, stirring well to coat the vegetables evenly.
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4) 소시지도 채소 크기와 비슷하게 한 입 크기로 잘라요.
Cut the sausages into bite-sized pieces, similar in size to the vegetables.
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5) 팬에 채소와 소시지를 고루 볶아요.
Add the sausages to the pan and stir-fry together with the vegetables.
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6) 커다란 볼에 달걀, 물 약간을 넣어 풀어줘요.
In a large bowl, whisk together the eggs with a splash of water until well combined.
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7) 채소와 소시지가 모두 익으면 달걀물을 고루 부은 후, 뚜껑을 덮어 약불에 5분 이상 익혀요.
** 달걀을 고루 익혀 드신다면, 스크램블처럼 휘저어 익혀도 좋아요.
Once the vegetables and sausages are fully cooked, pour the egg mixture evenly over the pan. Cover with a lid and cook over low heat for at least 5 minutes, or until the eggs are set.
** If you prefer the eggs fully cooked throughout, you can gently stir everything together and cook it like scrambled eggs.
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8) 접시에 밥을 담은 후, 만든 요리를 얹어 맛있게 먹어요 😋.
Serve over a bowl of warm rice and enjoy this simple, comforting meal. 😋
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어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택
A choice for a Better Today than yesterday,
