애호박이 제철인 여름엔

볶아 먹고,

찌개를 끓여 먹고,

부침개를 부쳐 먹기도 해요.

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여름날 우리 식탁을 책임지는

소중한 재료 중 하나죠.

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저렴하고 달큰한 애호박으로

오늘은 간편한 한 그릇 덮밥 요리를 만들어 소개해요.

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아직 간을 하지 않는 유아들에겐

소금 대신 밥새우를 사용하면

어린 아이부터 온 가족이 함께 즐길 수 있어요.

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기름 한 방울 들어가지 않은

오늘의 덮밥 레시피를 소개합니다.

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재료

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• 애호박 1/2개, 양파 1개

• 밥새우 1-2T, 마스코바도 1T, 물

• (선택) 다진 마늘 1T, 소금 1T 추가

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만들기

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1) 양파와 애호박은 얇게 채 썰어 길이방향으로 1-2회 잘라요.

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2) 냄비에 양파와 애호박을 넣은 후, 물 100ml를 넣어 중약불에 볶아요.

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3) 양파와 애호박의 겉면이 볶아지면 마스코바도, 밥새우와 소금 간을 해요.

4) 약불로 줄인 후, 재료가 푹 익혀지도록 뚜껑을 덮어 5분 이상 두어요.

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5) 따끈한 밥 위에 물볶음한 애호박을 얹어 맛있게 비벼 먹어요.

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여름 날 간편하게 즐기는

애호박 덮밥 한 그릇으로

든든한 하루 보내세요 💚

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