오늘의 추천 한끼 밥상입니다.
▸ 애호박 버섯 덮밥, 목살 구이, 당면 달걀국
Today’s Specials
▸ Zucchini & Mushroom Rice Bowl, Grilled Pork Shoulder Steak, Glass Noodle & Egg Soup
냉장고를 열어 보면
재료가 풍부하고 넘쳐날 땐
어떤 요리를 할지 여러가지 생각이 떠올라요.
When you open the refrigerator
and it’s full of ingredients,
all kinds of meal ideas naturally come to mind.
반면, 텅 빈 냉장고를 마주할 땐
도무지 어떤 요리를 만들어야 할 지 아무런 생각이 떠오르지 않을 때가 있어요.
But when you’re faced with an almost empty fridge,
it can be surprisingly hard to think of what to cook.
자투리 채소 몇 가지가 있고,
항상 구비해 두는 달걀로 또 뭘 만들어야 할지 고민이 많아지죠.
With just a few leftover vegetables
and the eggs you always keep on hand,
you find yourself wondering what to make—again.
그럴 때 손쉽게 만드는 덮밥 한 그릇을 소개해요.
That’s when a simple rice bowl comes to the rescue.
냉장고 털이할 때 갖은 채소로 볶음밥을 만들 듯
오늘은 덮밥으로 만들어 한 그릇 뚝딱 해결하는 마성의 메뉴예요.
Just like making fried rice with whatever vegetables you have left,
today’s dish turns those odds and ends into a comforting rice bowl—
an easy, satisfying meal you can finish in one bowl.
애호박 버섯 덮밥 레시피
1. 재료
– 애호박 1 개, 느타리 버섯 300 g
– 밥새우 1 큰술 (또는 새우젓, 소금), 마스코바도 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 굴소스 1 큰술
2. 만들기
– 애호박은 두껍게 채를 썬다.
– 느타리 머섯은 애호박 길이로 2-3등분 짧게 자른다.
– 냄비에 애호박, 느타리 버섯을 넣고 약간의 물로 볶는다.
– 밥새우와 양념을 넣어 국물을 졸이 듯 볶아준다.
– 들기름을 뿌려 밥과 함께 맛있게 비벼 먹는다.
Recipe for Zucchini & Mushroom Rice Bowl
1. Ingredients
-
1 zucchini
-
300 g oyster mushrooms
-
1 tbsp dried baby shrimp
(or salted shrimp or salt, as an alternative) -
1 tbsp muscovado sugar
-
1 tbsp minced garlic
-
1 tbsp oyster sauce
2. How to Make
-
Cut the zucchini into thick matchsticks.
-
Trim the oyster mushrooms and cut them into short pieces, about the same length as the zucchini.
-
Add the zucchini and mushrooms to a pot with a small amount of water and lightly sauté them.
-
Add the dried baby shrimp and all the seasonings, then continue cooking until the liquid gently reduces.
-
Finish with a drizzle of perilla oil, and mix well with rice before enjoying.
어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택
A choice for a Better Today than yesterday,
