무더운 여름을 건강하게,

어떻게하면 잘 보낼까 항상 고민이에요.

날이 더워 운동을 하기엔

시작부터 지치기 일쑤이고..

아이와 밖에서 나가 놀기에도

뜨거운 햇살에 겁부터 나네요;;

폭염, 햇빛이 내리쬐는 날엔

최대한 외출을 자제하면서

부득이하게 외출할 땐

수분 섭취를 필수로,

간식 등으로 당 섭취도 하면서

쓰러지지 않도록 노력하는 것도 중요해요.

그리고,

건강한 집밥을 꼬박꼬박 챙겨먹는 것도

저에게는 더욱 중요하다고 생각해요 🙂

오늘은 무더위를 날 건강한 식재료인

전복을 이용해서

색다른 요리를 만들어 보았어요.

바로 ‘전복 된장 조림’입니다.

이름을 들으면 생소하지만,

한 입 드시는 순간

된장의 친숙한 맛에 바로 밥 도둑 반찬으로 “저장”하실거예요.

간편한 레시피를 소개 해드리니

전복이 저렴할 때 당장 만들어보세요 👍🏻

재료

• 전복 300g 전후, 양파 1 개, 애호박 1/2 개
• 된장 1T, 맛술 1T, 물 2T, 마스코바도 1T, 생강청 1T, 다진 마늘 1T

         * 생강청 대신 올리고당을 사용해도 좋아요.

만들기

1) 양파, 애호박은 두텁게 썰어 냄비 바닥에 깔아요.

2) 전복은 솔로 깨끗이 씻어 내장과 이빨을 가위로 제거해요.

* 전복 손질은 아래 동영상의 00:29 부터 참고해주세요.

3) 깨끗하게 손질한 전복은 한 입 크기로 썰어 냄비에 얹어요.

3) 작은 볼에 양념 재료를 모두 넣어 고루 섞어 냄비에 고루 뿌려요.

4) 중약불로 재료를 익히며 양념이 고루 베이도록 전복에 얹으며 졸여요.

재료

• 표고버섯 100 g 전후
• 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 마스코바도 1T, 사과식초 1T

만들기

1) 표고버섯은 한 입 크기로 자르고 끓는 물에 데쳐요.

2) 표고버섯이 식으면 물기를 짜내고, 양념 재료를 넣어 고루 무쳐내요.

재료

• 무 200g 전후, 쪽파 한 줌
• 소금 1/2T, 간장 1T, 다진 마늘 1, (표고버섯) 물
• 참기름, 참깨

만들기

1) 무는 검지 손가락 길이로 얇지 않게 채 썰고, 쪽파는 다져요.

2) (표고버섯을 데친) 물을 냄비에 약간 담고, 무를 넣어 볶아요.

3) 양념 재료를 넣어 약불에 볶아요.

4) 불을 끈 후, 참기름과 참깨를 뿌려 마무리해요.

무더위에 항상 건강 조심하시고

오늘도 맛있는 저녁 드시면서

편안한 밤 보내세요 💛