오늘의 추천 한끼 밥상입니다.
▸ 멸치 오일 파스타, 방울토마토 샐러드, 수제 피클
Today’s Specials
▸ Anchovy Oil Pasta, Cherry Tomato Salad, House-Made Pickles
한식 위주의 집밥을 만들어 먹는 저희 집은
항상 ‘새로운’, ‘색다른’ 메뉴로 무얼 만들까 고민해요.
At home, where we mostly cook Korean-style meals,
we’re always thinking about what kind of new and different dishes we can make.
한국인의 소울 푸드는
김치 요리, 찌개, 떡볶이 등등 다양하지만
가끔씩은 특별하고 색다른 요리를 먹고 싶을 때도 있어요.
Korean soul food comes in many forms—
kimchi dishes, stews, tteokbokki, and more.
But every now and then,
we find ourselves craving something a little more special and unexpected.
그럴 때마다 파스타를 만들어 먹는데
오늘은 멸치를 넣어 그라나파다노 치즈를 뿌린 오일파스타를 만들어 보았어요.
That’s usually when we turn to pasta.
Today, I made an oil-based pasta with anchovies,
finished with a generous sprinkle of Grana Padano cheese.
그라나파다노의 꾸리꾸리한 치즈 향과 맛이
오일 파스타의 맛을 한층 더 끌어 올려주는 Key Point 였어요..!
The rich, slightly pungent aroma and flavor of Grana Padano
really elevate the simplicity of the oil pasta—
that was the key point of this dish.
자주 먹는 한식에서 조금 벗어나고 싶을 때,
오일파스타에 그라나파다노 치즈를 곁들인 이 요리
오늘 만들어 보세요.
If you’re looking to step just a little outside
your usual Korean home-cooked meals,
try this anchovy oil pasta with Grana Padano cheese today.
멸치 오일파스타 레시피
1. 재료
– 양파 반 개, 마늘 10 알, 양송이 버섯 5개, 멸치 한 줌
– 올리브오일, 소금, 후추 (또는 통후추 갈은 것), 파스타 면
2. 만들기
– 양파, 마늘, 양송이 버섯을 얇게 편으로 썬다.
– 팬을 예열시킨 후, 올리브오일을 가득 뿌린다.
– 양파, 양송이버섯, 마늘을 모두 넣어 볶는다.
– 소금, 후추, 멸치를 넣어 볶는다.
– 끓인 물에 파스타면을 넣어 익힌다.
– 익힌 편을 팬에 넣어 고루 섞는다.
– 그라나파다노 치즈를 뿌려 약불에 익힌다.
– 그릇에 완성된 파스타를 올린 후 그라나파다노 치즈를 한 번 더 뿌린 후
맛있게 먹는다.
Recipe for Anchovy Oil Pasta
1. Ingredients
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½ onion
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10 cloves of garlic
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5 button mushrooms
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A handful of anchovies
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Olive oil
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Salt
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Black pepper (or freshly ground peppercorns)
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Pasta of your choice
2. How to Cook
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Thinly slice the onion, garlic, and mushrooms.
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Preheat a pan and drizzle generously with olive oil.
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Add the onion, mushrooms, and garlic to the pan and sauté.
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Season with salt and pepper, then add the anchovies and continue to cook.
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Cook the pasta in boiling water until al dente.
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Add the cooked pasta to the pan and toss well with the sauce.
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Sprinkle Grana Padano cheese over the pasta and gently cook on low heat.
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Transfer the pasta to a plate, finish with an extra sprinkle of Grana Padano cheese,
and enjoy while warm.
어제보다 더 나은 오늘을 위한 선택
A choice for a Better Today than yesterday,
