향긋한 참나물 좋아하시는 분들이라면,

오일 파스타에 넣어 보세요.

If you love the fresh, herbal aroma of minari (Korean water parsley),
you have to try adding it to an oil-based pasta.

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소고기와 샐러드로 먹던 느낌과는 전혀 다른,

짭쪼롬한 명란과 함께

향긋한 참나물이 어우러 진 파스타 한 입이면

유명한 브런치 맛집 부럽지 않으실거예요☺️

It feels completely different from the way you might enjoy it in a beef dish or salad.
Paired with the rich, slightly salty pollock roe,
each bite of this fragrant pasta feels like something you’d find at a cozy, trendy brunch spot. ☺️

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요리 초보 분들도 손쉽게 만들 수 있는

참나물 명란 오일 파스타로

이번 주말 나를 위해,

그리고 가족을 위해 근사한 한 끼 식사를 드셔보세요.

This is a dish that even beginner cooks can easily make.
With this minari roe oil pasta, treat yourself—and your family—to a lovely, special meal this weekend.

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갑작스런 여름 날씨에

언제 봄 나물이 사라질 지 모르니까요🥹

With the weather suddenly feeling like summer,
we never quite know how long these spring greens will be around. 🥹

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봄 나물이 한창인 지금,

제철에만 먹을 수 있는 건강한 식재료로

근사하고 맛있는 집밥 드세요💚

So while they’re still in season,
enjoy a beautiful, nourishing homemade meal made with ingredients you can only truly appreciate this time of year. 💚

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참나물 명란 오일 파스타 Minari & Pollock Roe Oil Pasta

 1. 재료 (2인 분 기준)

 – 참나물 50g, 명란 100g 전후, 통마늘 한 줌, 파스타 면

 – 소금 약간, 올리브 오일

Ingredients

• 50 g minari (Korean water parsley)
• Around 100 g pollock roe (mentaiko)
• A handful of whole garlic cloves
• Pasta
• A pinch of salt
• Olive oil

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 2. 만들기 Instructions

 1) 끓는 물에 파스타를 삶은 후, 체에 올려 물기를 빼내 올리브오일을 둘러 버무려줘요.

Cook the pasta in boiling water. Drain well, then toss lightly with olive oil to prevent sticking.

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2) 통마늘은 얇게 편으로 썰어 준비하고, 참나물은 깨끗이 씻어 검지 손가락 길이로 잘라요.

Thinly slice the garlic. Wash the minari thoroughly and cut it into pieces about the length of your index finger.

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3) 달궈진 팬에 오일을 많이 두른 후, 마늘을 먼저 볶아요.

Heat a generous amount of olive oil in a pan and sauté the garlic first.

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4) 마늘이 노릇하게 구워지면 명란, 소금을 넣어 살짝 볶아요.

Once the garlic turns lightly golden, add the pollock roe and a pinch of salt. Stir gently for a moment.

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5) 파스타 면을 넣어 살짝 볶은 후, 불을 끄고 참나물을 넣어 고루 버무려요.

** 파스타 면, 팬의 열기로 숨이 금방 죽을거예요.

Add the cooked pasta and toss briefly. Turn off the heat, then add the minari and mix everything together.

• The residual heat from the pasta and pan will quickly soften the greens.

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A simple dish, but full of seasonal flavor—
sometimes that’s all you need for a truly satisfying meal. 🌸🍝