일에 치이고,

사람에 치이고,

이런 저런 상황에 치이며

지친 하루를 보낸 당신에게.

저녁 한 끼는

배도 든든하게 채우면서

마음까지 힐링할 수 있는.

또,

체력과 노력을 많이 쓰지 않고

간편하게 만들 수 있는 요리가 필요할 때.

술 한 잔과 곁들여 먹을 수 있는

안주가 필요할 때.

각자의 오늘은 모두 다르지만

따뜻한 음식으로 하루를 마무리하고 싶은 마음은 비슷할거예요.

그런 날에 추천 드리는

메인 요리, 안주, 반찬

모두 다 가능한 메뉴를 추천 드립니다.

필요한 재료는 간략하게 설명드리고,

상세 레시피는 ‘요리법, 레시피’ 메뉴에서 확인 해주세요.

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>> [Youtube] 상세 레시피 영상

• 목살 200 g, 양배추 1/8 조각, 양파 1 개
• 다진 마늘 1T, 소금 1T, 마스코바도 1T, 맛술 1T, 무염 버터 1조각 (5g)

  >> [참고] 상세 레시피 글

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• 굴 한 팩 (200g 내외), 통마늘 한 줌
• 올리브오일, 페퍼론치노, 파슬리

  >> [참고] 상세 레시피 글

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피쉬 앤 칩스

• 순살 생선
• 부침가루, 튀김가루 (또는 빵가루), 튀김용 오일

• 갑오징어 2-3 마리, 돈육 불고기용 300g, 양파 1개, 당근 1/4 조각, 대파 한 줌

      ** 버섯, 양배추 등 각종 채소를 넣어도 잘 어울려요.

• 양념

1. 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 간장 3T 또는 굴소스 1T, 마스코바도(흑설탕) 1T, 맛술 1T
2. 고추장 2T, 다진 마늘 1T, 간장 1T, 마스코바도(흑설탕) 1T, 맛술 1T
3. 파프리카 양념장 3T, 맛술 1T

• 닭봉 300g
• 부침가루 2T, 다진 마늘 1T, 간장 3T, 유자청 1T, 맛술

• 돼지고기 다짐육 100g, 표고버섯 2개
• 달걀 1 알, 소금 약간, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 부침 가루 약간

• 등갈비 1kg, 김치 1/4 포기, 양파 1개, 대파 1뿌리

        ** 우거지, 열무, 배추 등 잎채소 추가해도 맛있어요.

• 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 마스코바도 (흑설탕) 4T, 맛술 2T

    **  아이와 함께 먹는 요리는 김치를 깨끗이 씻은 후 사용하고,

          고춧가루 대신 파프리카 가루를 넣어 만들어요.

     ** 김치의 짠 맛으로 간을 추가하지 않았어요.

          기호에 따라 소금 또는 간장을 넣어주세요.

• 동죽 한 팩 (500-800g), 시금치 150g, 양파 1 개, 통마늘 한 줌, 파스타 면
• 버터 1 조각, 주류 30ml 정도, 물

       ** 동죽 해감 시 굵은 소금을 사용해, 추가 소금간은 하지 않았어요.

            기호에 따라 소금을 넣어주세요.

       ** 매콤한 맛을 내기 위해 페퍼론치노를 추가해요.

 >>  [참고] 상세 레시피 글

무난하게 보낸

오늘 하루에 감사하며

고생한 나 자신에게,

노력한 가족에게,

성장한 아이와 함께

따뜻한 집밥 드시면서 편안한 밤 보내세요 🌙